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搜尋參考資料: 1.[台北 餐廳] 雙人徐NOODLE BISTRO 小酒館 @ 貪吃 … yl1006.pixnet.net/blog/post/4373603-[台北-餐廳]-雙人徐noodle... ... 雙人徐"還是因為分到某人的福氣有機會去吃,才知道有這麼一家風格獨特的餐廳。 上網Google ... 才陸續在內湖民權東路6段跟大直美麗華百樂園附近開了雙人徐概念店與雙人徐NOODLE BISTRO 小酒館 ... 來開店吧!風格獨特人氣小酒館 GAKKEN PUBLISHING ,積木,出版日期:2016-06-02 現代人都需要、最嚮往的, 一個能呼應內心、延伸日常的微醺祕境。 第一本以小酒館 … cubepress.pixnet.net 《來開店吧!風格獨特人氣小酒館》深入了解小酒館文化,精選12 個開店實例! 《編輯設計學 Print, Web & App!數位與印刷刊物的全方位編輯設計指南》 第一與四型坦 … www.books.com.tw/activity/66season/typeG.htm 芳療香草‧慢生活:NHK人氣節目、英國香草專家親繪300張插畫&精美圖,70種香草圖鑑 x 84道芳療手作 x 10 ... 上桌!法式小酒館料理:前菜、湯品、主菜及甜點,50 道經 … vannessahsu.pixnet.net 綠蔭環繞的紹興南街、徐州路口,從建築外觀到裝潢都很有特色的泰式小酒館 ... 雖然沒有請到日本籍的料理師傅,但是曾經自己在台北開店,後來到台東任職高級私人VILLA ... |
詳細資料ISBN:9789864590391 叢書系列:五感生活 規格:平裝 / 144頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介現代人都需要、最嚮往的, 一個能呼應內心、延伸日常的微醺祕境。 第一本以小酒館為主題的創業故事集。 找物件×籌資金×玩裝潢×選酒款×配菜單 以東京近郊為據點,走訪12間風格迥異的小酒館,體會12位店主實現理想的經營門道。 葡萄酒、自然酒、日本酒、精釀啤酒,雞尾酒、威士忌、雪莉酒、蘭姆酒……, 看小酒館主人們如何為自己的選酒設計菜單,打造出充滿自家風格的飲食主張。 DA.B◊ 傳遞「外食的快樂」的葡萄酒小酒館 @千葉縣千葉市 鯖寅果實酒商店◊ 不惜兼職也要推廣自然酒的美味 @神奈川縣橫濱市 BEER PUB ISHII◊ 在不毛之地一決勝負!手工啤酒專門小酒館 @東京都台東區 KATARINA◊ 夫婦合力打造單身顧客也能樂在其中的葡萄酒小酒館 @東京都中野區 BINOT◊ 目標是食材的自給自足!自然酒專門小酒館 @神奈川縣鎌倉市 是屋◊ 位於偏遠郊區的「酒館聖地」!追求視覺臨場感的日本酒小酒館 @東京都足立區 神保町BAR BILBI◊ 老民宅改建、好姊妹合力,活力十足的溫馨小酒館 @東京都千代田區 BURCAK◊ 先有官網才有店,反向經營的堅實信念,不斷精進手藝的葡萄酒小酒館 @埼玉縣埼玉市 KINASSE◊ 傳達釀造者的心意,九州男兒打造的日本產葡萄酒小酒館 @東京都澀谷區 YOHO◊ 前船員店主精心規劃船艙小酒館,以蘭姆酒為主的酒單選擇,彷彿感受到海風吹拂 @神奈川縣橫濱市 74CABOTTE◊ 活用10年以上採購經驗,食材酒類專賣店附設站飲吧檯,街坊鄰居串門子的最佳去處 @東京都世田谷區 BOQUERóN◊ 酒類生活隨筆作家的愛店,主與客、客與客都沉浸於狹小空間的交流默契 @東京都足立區 從鬧區到郊區、從新建大樓到狹小平房,從好友街坊到單身女性…… 小酒館的型態、風格、客層千變萬化,要營造出唯一、獨特的氛圍,端視店主的理念是否夠堅定,也是考驗能否永續經營的基石。本書精選12個開店實例,邀請小酒館主人分享開店契機、開業建議與經營體驗,讓人深入了解小酒館文化,也是有志創業者最有力的參考指南。熱力推薦 王靈安/資深調酒師˙『三重奏』負責人 陳陸寬/貓下去『淤青小(酒)館』負責人 歐子豪/日本SSI酒匠˙『HANABI居酒屋』主廚 (依姓名筆劃排列) |
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資料來源:博客來
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